杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、章鱼小丸子、关东煮、臭豆腐等。当下,小吃摆摊是越来越多的人会选择的一门职业,全职摆摊或者是业余时间会选择出门摆摊,那么,有什么比较热门的小吃摆摊呢?
热门街头小吃
1.杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。
2.章鱼小丸子
章鱼小丸子是以沙拉油煎烧,配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片,味道可口,外酥内软。
3.手抓饼
新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。
4.鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。是河南地区的特色小吃之一。
5.臭豆腐
臭豆腐是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。
6.铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道咸辣。
7.关东煮
关东煮的通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、丸子等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸辣椒酱。
8.肉夹馍
肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。潼关的潼关肉夹馍,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,馍酥肉香,爽而不腻。
9.灯影牛肉
灯影牛肉,是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。
灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。