烧烤菜品食材清单100种篇6:
1、羊肉串
烤制好的羊肉串,要求外酥脆,内鲜嫩,味咸辣,孜然香味浓郁,想想都会流口水。
2、鸡翅
烧烤必备的食物清单中一定也少不了鸡翅。将腌制好的鸡翅放到保鲜带内,放进冰箱冷藏腌制3小时以上,然后放在烤炉上烤就可以了,要注意控制好火候。
3、茄子
很多时候烤茄子都是用锡纸来烤的,上面撒上蒜泥姜泥也非常好吃,烤好以后香味扑鼻,那种美味会在瞬间把人们的味蕾给激发出来,口水在嘴里来回的打转。
4、土豆片
烤熟的时候撒一些孜然粉跟其他的调料,喜欢吃辣的还可以让烧烤师傅在上面多撒一些辣椒,香糯的口感夹杂着辣椒孜然的香味,十分美味。
5、生蚝
烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可。
6、韭菜
烤好的韭菜,少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道,辣椒、孜然的香气与韭菜的香气混合在一起,别有一番风味,而且滋补功效极佳。
7、五花肉
吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤,肉烤得吱吱响,非常的诱人,肉烤好后拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道没人能抗拒得了。
8、蒜
生大蒜的味道比较呛,熟大蒜的味道却格外的香,淋上橄榄油,撒上黑椒盐,直接开烤,烤过的大蒜香浓软糯可口,直接吃就很好,当然抹面包,拌面,炒饭也超级棒。
9、年糕
烤年糕在近些年来人气越来越高,做法也比较容易,自己在家用烤箱也可以完成。
10、金针菇
不论是单独烤还是搭配其他食物都非常美味,但烤金针菇香软中还带点脆脆的口感,吃起来咯吱咯吱响,如果培根卷金针菇,荤素的搭配更是齿颊留香,培根浓郁的肉香味跟金针菇的清香天生一对。
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